Kẹo Làm Bò Bía Ngọt

     

Lẹo mạch nha trườn bía là một món ăn gắn liền tuổi thơ của biết bao nạm hệ. Mặc dù đến nay thì đã biết thành mai một dần, vị có vô số sản phẩm mới lạ đối đầu khiến cho món này không hề thu hút như xưa. Đối với những người dân đã từng thưởng thức qua món này thì chắc hẳn sẽ không bao giờ quên được miếng bò bía ngọt white trẻo, nhỏ xinh khi cắm vào thì tất cả vị mập ngậy của cơm trắng dừa, vị ngọt thanh vơi của mạch nha cùng rất độ dai dai của bánh tráng.

Bạn đang xem: Kẹo làm bò bía ngọt


*

Kẹo mạch nha trườn bía


Hôm ni mach nha Nhân Thùy đã hướng dẫn cho chính mình cách làm cho món kẹo mạch nha bò bía thơm và ngon này nhé. Kiên cố hẳn bọn trẻ con nhà bạn sẽ rất thích thú cùng với món nạp năng lượng truyền thống không quen này đó.


*

Kẹo mạch nha trườn bía

Tên gọi trườn bía (tiếng Phúc Kiến: pȯh-piáⁿ, 薄皮卷, tiếng Hán Việt là tệ bạc bính, nghĩa là bánh mỏng) là món cuốn theo phong thái ẩm thực Triều Châu (Quảng Đông) và Phúc Kiến, Trung Quốc. Được du nhập vào Việt Nam.

Chuẩn bị nguyên liệu

100g bột gạo100g bột mì2 trái trứng gàMạch nhaDừa tươi nạoMè đen

Cách làm cho kẹo mạch Nha bò bía

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đập hai quả trứng gà rồi cho vào một cái tô, đến mạch nha lỏng vào (nếu không tồn tại thì chúng ta dùng mặt đường trắng nhé), rồi dùng máy đánh trứng hoặc đũa đánh tan trứng và để đường hòa đều vào trứng.không Không tấn công trứng quá lâu nhé, bởi vì với bánh tráng trườn bía thì ta ít đề xuất độ phồng hơn các loại bánh khác.

Bạn tiếp tục cho 100g bột gạo và 100g bột mì vào sơn có trứng vừa đánh chảy ở trên, kế tiếp nhanh tay đảo đều chúng với nhau để tạo nên một hỗn hợp bột đặc.


*

Thêm 100g bột gạo và 100g bột mì vào


Thêm rảnh rỗi nước vào hỗn hợp bột, thêm đến đâu khuấy đa số đến đó. Thêm nước cho tới khi thấy các thành phần hỗn hợp loãng ra như là dạng sữa chua vỏ hộp ta để kế bên bị lỏng ra là được.Độ mỏng, dày với độ mềm của bánh tráng dựa vào vào độ lỏng và đặc của hỗn hợp bột. Vì chưng đó, nếu hỗn hợp bột càng lỏng thì bánh tráng sẽ càng mỏng và mềm hơn, ngược lại hỗn hợp sệt sánh thì bánh sẽ dày hơn.

Xem thêm: Máy Hàn Laser Giá Bao Nhiêu, Máy Hàn Laser Cầm Tay Suntop


*

Bột làm trườn bía


Bước 2: làm lớp áo quanh đó của kẹo

Chuẩn bị một chiếc chảo kháng dính độ lớn nhỏ, đưa chảo lên bếp, thêm một chút ít xíu dầu đầy đủ để chế tạo một lớp màng mỏng tanh trên mặt phẳng chảo cùng đợi đến khi chảo thật rét thì mới ban đầu tráng bánh.


*

Đảo chảo nhằm bột giàn đều mặt chảo và tạo nên thành lớp bánh mỏng,


Khi thấy chảo sẽ đủ nóng, chúng ta múc một môi bột bỏ vô chảo, vừa mang đến vào các bạn vừa nhanh tay đảo chảo để bột giàn đều mặt chảo và chế tạo thành lớp bánh mỏng, đều. Cách tráng bánh này cũng tương tự như cách làm bánh xèo. Tiếp theo, bạn đun bánh bên trên lửa khoảng chừng 1 – 2 phút rồi giáo giở bánh lại đun thêm một – 2 phút nữa, sau đó đã tạo ra đĩa. Vậy là bạn đã có một mẫu bánh tráng mang đến món trườn bía ngọt của chính bản thân mình rồi. Cứ tiếp tiếp, liên tiếp làm như thế cho tới khi hết bột nhé.

Bước 3: làm mạch nha bò bía

Lấy 2 mẫu bánh tráng vừa tráng xếp chồng lên nhau, sử dụng 2 mẫu để lúc cuốn khỏi bị rách rưới khi cuốn.


Sau đó rải đều lên mặt bánh một lớp dừa nạo, quét mạch nha đặc lên trên và rắc thêm chút mè đen đã rang. Sau đó, các bạn cẩn thận gấp hai tuyến đường biến của bánh tráng vào và cuộn tròn bánh lại. Chúng ta nên cuộc chặt tay nhằm bánh không đẹp mắt và không trở nên bung ra.


Những miếng bò bía ngọt white trẻo, bé dại xinh khi cắm vào thì tất cả vị mập ngậy của cơm dừa, vị ngọt thanh nhẹ của mạch nha với độ dai dai của bánh tráng ở bên phía ngoài tạo nên một món bánh nạp năng lượng hoài cơ mà không chán.

Xem thêm: Top 42 56 Tuổi Là Tuổi Con Gì ? 56 Tuổi Con Gì? 56 Hợp Tuổi Nào?

Với những chia sẻ trên mạch nha Nhân Thùy hy vọng bạn cũng có thể thực hiện thành công kẹo mạch nha trườn bía này nhé.


*
*

Có niềm ham mê với đều giá trị mang tính chất truyền thống, tôi mong ước mang lại cho người Việt phần đông món ăn, lương thực do chính tay người làm gỗ thuần nông có tác dụng ra. Tôi mong muốn khách hàng của chính bản thân mình nhận được không ít giá trị nhất. Đồng thời hy vọng blog này sẽ mang về nhiều thông tin hữu ích cho khách hàng Việt