Công Nghệ 6 Bài 4 Thực Phẩm Và Dinh Dưỡng Kết Nối Tri Thức

     
Trả lời thắc mắc trang 25, 26, 27, 28, 29, 30 SGK công nghệ 6 Chân trời sáng sủa tạo. Bài bác 4 thực phẩm và dinh dưỡng – Chương 2 bảo quản và chế biến thực phẩm

1. Quý hiếm dinh dưỡng của những nhóm thực phẩm

– Em hãy cho thấy thêm tên các nhóm thực phẩm có trong Hình 4.1.

Bạn đang xem: Công nghệ 6 bài 4 thực phẩm và dinh dưỡng kết nối tri thức

– dựa vào các hình ảnh ở cột mặt phải, em hãy cho thấy thêm vai trò của mỗi đội thực phẩm đối với khung người con người.

– Tên những nhóm thực phẩm bao gồm trong Hình 4.1 là: chất đạm, chất béo, bột, khoáng chất cùng vitamin.

– phương châm của mỗi nhóm thực phẩm đối với khung hình là:

+ nhóm thực phẩm giàu chất đạm (protein): gồm vai trò xây dựng, tạo nên các tế bào new để sửa chữa thay thế những tế bào già chết đi, giúp khung hình sinh trưởng với phát triển.

+ team thực phẩm giàu chất đường, bột (glucid): nguồn hỗ trợ năng lượng chủ

yếu đến mọi buổi giao lưu của cơ thể.

+ đội thực phẩm giàu chất lớn (lipid): góp phần cung ứng năng lượng, giúp bảo vệ cơ thể và đưa hoá một số trong những vitamin đề xuất thiết.

+ team thực phẩm giàu dưỡng chất và vitamin: tăng sức để phòng của cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh mẽ để chống lại căn bệnh tật.

2. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể

*

Theo em, thể trạng của mỗi bạn trong Hình 4.2 biểu đạt tình trạng dinh dưỡng của cơ thể như nuốm nào?

Hình

Tình trạng

a

Bạn thiếu hụt dinh dưỡng

b

Bạn bị bự phì

c

Bạn bao gồm dáng người cân đối

3. Cơ chế ăn uống khoa học

*

Em hãy nhận xét về các loại món ăn uống và thành phần những nhóm thực phẩm chính được sử dụng trong bữa tiệc ở Hình 4.3.

– nhận xét về những loại món ăn: các loại món ăn uống trong Hình 4.3 đảm bảo cho một bữa ăn không thiếu chất dinh dưỡng.

– dấn xét về thành phần các nhóm thực phẩm bao gồm được áp dụng ở hình 4.3 là: hóa học đạm, đường, bột, khoáng, vitamin vào món ăn.

Em hãy quan liền kề sự phân chia các bữa ăn của mái ấm gia đình trong Hình 4.4 và trả lời các thắc mắc dưới đây:

*
– thời hạn phân chia những bữa ăn uống của mái ấm gia đình trên như vậy nào?– giả dụ trung bình thức ăn được tiêu hóa hết sau 4 giờ thì vấn đề phân chia những bữa ăn của mái ấm gia đình này có phù hợp không? vị sao?

– thời gian phân chia các bữa nạp năng lượng của gia đình là: bữa sáng, trưa, chiều tối.

– ví như trung bình thức ăn uống được tiêu hoá hết sau 4 giờ thì bài toán phân chia các bữa ăn uống của mái ấm gia đình này có hợp lí. Do việc phân chia như vậy sẽ giúp hỗ trợ đầy đủ dưỡng chất cho cả một ngày.


Luyện tập 1 trang 29 technology 6

Em hãy phân nhiều loại những thực phẩm dưới đây theo các nhóm hoa màu chính.Thịt lợn (thịt heo), cà rốt, cua, đậu cô ve, túng thiếu đao, rau xanh muống, khoai lang, bánh mì, bông cải, cải thìa, sườn lợn, bắp cải thảo, dứa, mỡ bụng lợn, tôm khô, cá viên, su su, làm thịt gà, dầu ăn, gạo, cá tía sa.

Em phân các loại thực phẩm theo hầu hết nhóm thực phẩm thiết yếu như sau:

Nhóm thực phẩm

Thực phẩm

Chất đạm

Thịt lợn,cua, sườn lợn, Tôm, giết thịt gà,cá viên, cá basa.

Chất béo

Thịt lợn, sườn lợn, mỡ lợn, dầu ăn, cá basa.

Chất bột

Khoai lang, bánh mì, gạo

Vitamin cùng khoáng chất

Cà rốt, đậu cô ve, túng thiếu đao, rau muống, khoai lang, bông cải, cải thìa, bắp cải thảo, dứa, su su.

Luyện tập 2

Quan sát đa số món nạp năng lượng dưới đây, em hãy cho thấy mỗi món ăn hỗ trợ chất bồi bổ nào là chủ yếu.

*

Mỗi món ăn uống trong hình cung ứng chất dinh dưỡng đa phần là:

Món ăn

Chất dinh dưỡng chủ yếu

Tôm rang thịt ba chỉ

Chất đạm, hóa học béo

Canh cà rốt, su su nấu sườn lợn

Chất đạm, hóa học béo, vitamin cùng khoáng chất

Sườn lợn kho dứa

Chất đạm, chất béo

Rau củ luộc

Vitamin cùng khoáng chất

Luyện tập 3 trang 30 SGK công nghệ 6 Chân trời sáng tạo

Cho các nhóm bạn sau:

(1) bạn cao tuổi; (2) trẻ nhỏ đang lớn; (3) trẻ sơ sinh; (4) fan lao rượu cồn nặng.

Xem thêm: Giá Trị Nguyên Là Gì (Nghĩa), Phân Biệt Số Nguyên Với Số Thực Số Thực Là Gì

Em hãy ghép các yêu mong dinh dưỡng tiếp sau đây với từng nhóm người cho phù hợp.

a. Đang trong giai đoạn cải tiến và phát triển nên yêu cầu được cung cấp nhiều hóa học đạm rộng so với người lớn.

b. Còn vượt nhỏ, tiêu hóa chưa hoàn thiện nên không thể hấp thụ được gần như thức ăn uống cứng. Bởi vì vậy cần sử dụng sữa cho toàn cục các bữa tiệc trong ngày.

c. Những cơ quan trong cơ thể hoạt động suy yếu dần dần nên nhu cầu dinh dưỡng giảm so với dịp còn trẻ. Vày vậy cần giảm sút lượng thức nạp năng lượng để kị tăng gánh nặng cho những cơ quan lại tiêu hóa.

d. Phải thao tác làm việc nhiều và nặng nhọc nên phải nhiều tích điện hơn fan lao cồn nhẹ.


Em ghép nhóm tín đồ với yêu thương cầu bổ dưỡng như sau:

Nhóm người

Yêu mong dinh dưỡng

1. Tín đồ cao tuổi

c. Những cơ quan trong cơ thể chuyển động suy yếu dần dần nên nhu yếu dinh dưỡng bớt so với thời gian còn trẻ. Do vậy cần giảm sút lượng thức ăn để kị tăng gánh nặng cho các cơ quan tiêu hóa.

2. Trẻ nhỏ đang lớn

a. Đang vào giai đoạn cải cách và phát triển nên yêu cầu được hỗ trợ nhiều chất đạm rộng so với người lớn.

3. Trẻ sơ sinh

b. Còn quá nhỏ, tiêu hóa chưa hoàn thành xong nên không thể tiêu hóa được đa số thức nạp năng lượng cứng. Vị vậy cần áp dụng sữa cho toàn bộ các bữa ăn trong ngày.

4. Fan lao đụng nặng nhọc

d. Phải thao tác làm việc nhiều với nặng nhọc nên bắt buộc nhiều năng lượng hơn fan lao hễ nhẹ.

Luyện tập 4

Nếu chỉ sử dụng thường xuyên một loại thực phẩm thì sẽ xảy ra điều gì so với cơ thể?

Nếu chỉ sử dụng liên tục một các loại thực phẩm thì sẽ xảy ra tình trạng thiếu vắng dinh dưỡng do lặp lương thực dễ chạm chán ở team người ăn uống chay. Việc ăn lặp đi tái diễn một vài nhiều loại rau củ quả sẽ khiến cơ thể bị hụt các axít amin thiết yếu. Vị vậy, việc chăm chú đa dạng nguồn hoa màu khi ăn chay là vấn đề cần thiết.

Luyện tập 5

Trong những bữa nạp năng lượng dưới đây, em hãy cho thấy bữa ăn nào bao gồm thành phần các nhóm thực phẩm thích hợp lí. Vị sao?

*

Trong những bữa ăn đã cho, bữa tiệc số 3 bao gồm thành phần những nhóm thực phẩm phù hợp vì:

+ Có tương đối đầy đủ 3 loại món nạp năng lượng chính: món canh, món mặn, món xào

+ các món ăn có đủ thực phẩm trong 4 đội chính.

Luyện tập 6

Quan sát thời hạn phân chia những bữa nạp năng lượng của 3 chúng ta dưới đây. Theo em, bạn nào có thời gian phân chia các bữa ăn phải chăng nhất? chúng ta khác phải điều chỉnh thời gian phân phân tách bữa ăn ra làm sao cho thích hợp lí?

*

Theo em, các bạn thứ bố có thời hạn phân chia thức ăn hợp lý và phải chăng nhất.

Các chúng ta khác đề nghị điều chỉnh thời hạn phân phân tách bữa ăn hợp lí là: chia bữa ăn chính là 3 bữa 1 ngày.

Vận dụng 1

Gia đình em hay được sử dụng những món nạp năng lượng nào? mỗi món ăn cung ứng chất bồi bổ nào là công ty yếu?

Gia đình em hay sử dụng những món ăn là cơm trắng trắng, thịt, rau, cá. Mỗi món ăn cung cấp chất bồi bổ đạm và vitamin, bột đường là công ty yếu.

Vận dụng 2

Em có nhận xét gì về phong thái ăn uống của mình? Nếu không hợp lí, em cần phải điều chỉnh lại như thế nào?

Bản thân em tự nhận ra cách ăn uống uống của bản thân mình còn muộn hơn với thời hạn quy định. Em cần kiểm soát và điều chỉnh cho hợp lí hơn bằng phương pháp ăn uống đúng giờ đồng hồ hơn.

Vận dụng 3

Dựa vào quá trình xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí, em hãy tìm hiểu thêm Hình 4.5 với Bảng 4.2 nhằm xây dựng những bữa nạp năng lượng dinh dưỡng phải chăng trong 1 ngày cho gia đình mình.

*

*
*

Em xây cất bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng phù hợp trong một ngày cho mái ấm gia đình mình như sau:

+ ăn sáng 6h: bánh mỳ và sữa

+ Bữa trưa 11h: ăn uống trưa với giết kho, rau xanh muống luộc, trứng cừu và cơm trắng trắng.

+ buổi tối 6h: ăn tối với thịt gà, rau xanh muống xào và cơm trắng trắng.

Xem thêm: Top 13 Dàn Ý Bài Văn Tả Cảnh Sông Nước Chi Tiết Nhất, Hãy Viết Một Đoạn Văn Miêu Tả Cảnh Sông Nước

Vận dụng 4

Trên cơ sở tính toán giá thành cho mỗi món ăn, hãy tính toán giá cả cho những bữa ăn uống mà em vừa sản xuất ở câu 3.